Простые рецепты для хороших хозяек. Изучайте и готовьте. Радуйте своих близких и делитесь с друзьями. Очень вкусно. Не пожалеете.

Рецепт первый. Макароны с грудинкой.

Состав:

Смесь макарон (мелкие) — 800 грамм

Куриное филе — 1000 грамм

Лук репчатый — 4 штуки

Сметана — 500 грамм

Соль, перец — по вкусу

1) Прежде всего нужно помыть и обсушить куриное филе. Затем нарезать кусочками. Репчатый лук помыть, почистить и мелко нарезать.

2) Разогреть сковороду и налить растительное масло. Жарить филе с луком 20 минут.

3) Затем посолить и добавить специи. Добавить сметану и перемешать. Довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой 5 минут.

4) В кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить макароны и две чайные ложки растительного масла.

5) Варить на среднем огне 8-10 минут до готовности.

6) Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

7) Добавить макароны к курице и хорошо перемешать.

8) Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт второй. Киш с овощами.

Состав:

Мелко порезанные замороженные овощи — 6 стаканов

Яйца — 15 штук

Масло сливочное — 40 грамм

Репчатый лук — 2 штуки

Молоко — 3 стакана

Сыр чеддер (измельченный) — 2 стакана

Соль, перец — по вкусу

1) Овощи разморозить. Если овощи твердые, то их нужно проварить до готовности.

2) В сковороде с жаропрочной ручкой разогреть сливочное масло.

3) Почищенный лук порезать полукольцами. Затем всыпать в разогретую сковородку. Посыпать солью и перцем. Готовить до золотистого цвета.

4) Добавить овощи и перемешать.

5) В миске слегка взбить яйца с сыром, молоком, добавить сооль и перец. Этим заливаем содержимое сковороды.

6) Сковороду отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем примерно час до готовности.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт третий. Сырные хачапури.

Состав:

Твердый сыр — 400 грамм

Зеленый лук — 4 штуки

Яйца — 4 штуки

Сметана — 400 грамм

Сода — пол чайной ложки

Мука — 14 столовых ложек

Соль добавляем по вкусу

1) Натераем сыр на крупной терке.

2) Затем мелко нарезаем зеленый лук.

3) Сметана, яйца и зеленый лук добавляются в миску, где находится натертый сыр. Все перемешиваем.

4) Туда же добавляем соду и соль. Все тщательно перемешиваем. Затем просеиваем муку и постепенно добавляем в тесто. Его хорошо вымешиваем.

5) На сковороду наливаем растительное масло, хорошо ее разогреваем и кладем тесто ровным слоем.

6) Лепешки готовим на среднем огне. С одной стороны это занимает 4 минуты, а с другой — всего 2.

Сырное хачапури готово. Приятного аппетита!

Рецепт четвертый. Домашние макароны.

Состав:

Макароны — 400 грамм

Помидор — 2 штуки

Репчатый лук — 2 штуки

Чеснок — 4 зубчика

Специи и соль — по вкусу

Растительное масло — 80 миллилитров

Вода — 500 мл

Укроп — несколько веточек

1) Лук и чеснок очищаем от кожуры. Зелень и помидоры промываем и сушим.

2) Мелко нарезаем репчатый лук и жарим на разогретом масле.

3) Мелко нарезаем помидор. Затем измельчаем чеснок. В сковороду с луком добавляем овощи и хорошо перемешиваем. Обжариваем до готовности.

4) Добавляем макароны.

5) Добавляем соль и специи по вкусу.

6) Макароны заливаем кипятком.

7) Тушить макароны нужно под крышкой на сковороде. При необходимости еще добавьте воды.

8) Блюдо перекладываем в тарелку и посыпаем зеленью.

Макароны готовы. Приятного аппетита!

Рецепт пятый. Картофельные деруны.

Состав:

Средний картофель — 20 штук

Яйца — 4 штуки

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

1) Очищенный картофель натирается на крупной терке. Через сито выжимается сок.

2) Нужно добавить яйца, перец и соль.

3) Все тщательно перемешиваем.

4) Жарим с обеих сторон на среднем огне. Драники можно подавать со сметаной и яблочным пюре.

Деруны готовы. Приятного аппетита!

Рецепт шестой. Рататуй.

Состав:

Баклажаны — 4 штуки

Кабачки — 4 штуки

Помидоры — 15 штук

Репчатый лук — 4 штуки

Болгарский перец — 8 штук

Чеснок — 8 зубчиков

Растительное масло — 200 миллилитров

Петрушка — пучек

Соль, перец — по вкусу

1) Мелко нарезаем лук. Затем его поджариваем и солим. Восемь перцев и пять помидор (без кожицы) нарезаем кубиками и жарим до готовности вместе с луком в течении десяти минут. Для того, чтобы кожицу было легче снять с помидор, их нужно на пять минут положить в кипяток.

2) Затем измельчаем блендером. Полученный соус выкладываем на дно формы для запекания.

3) При желании можно очистить кабачки и баклажаны от кожуры. Затем все остальные помидоры, кабачки и баклажаны режем  кружочками толщиной 1 см и выкладываем по очереди на противень. Солим.

4) Смешиваем чеснок, соль, перец и растительное масло. Затем этой смесью сверху промазываем овощи.

5) Включаем духовку на 200 градусов. Через 10 минут накрываем противень фольгой и отправляем в духовку на 60 минут. Через пол часа фольгу снимаем. Продолжаем печь оставшиеся 30 минут.

6) Блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Рататуй готов. Приятного аппетита!

Рецепт седьмой. Мясная запиканка.

Состав:

Фарш (свинина и говядина) — 600 грамм

Средний картофель — 5 штук

Помидор — 2 штуки

Репчатый лук — 2 штуки

Твердый сыр — 200 грамм

Яйцо — 2 штуки

Сметана или майонез — 100 грамм

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для смазки формы

1) В фарш кладем два яйца. Соль и перец — по вкусу. Хорошо перемешиваем.

2) Картофель очищаем от кожуры и тонко нарезаем кружочками. Смазываем дно противня растительным маслом и укладываем картофель. Не забываем его подсолить.

3) Сверху поливаем соусом.

Состав для соуса:

Майонез или сметана — 4 столовые ложки

Кипяченая вода — 3 столовые ложки

Соль и перец — по вкусу

4) Сверху кладем нарезаный полукольцами лук. Затем следующий слой — сырой фарш. На фарш накладываем помидоры, нарезанные кружочками. Сверху делаем сеточку из майонеза. Все это посыпаем тертым сыром.

5) Разогреваем духовку на 200 градусов и ставим туда противень. Чтобы сыр не подгорел, можно накрыть фольгой.

6) Через 30 минут проверяем мягкость картофеля.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт восьмой. Пышные панкейки.

Состав:

Куриные яйца — 4 штуки

Мука — 1000 грамм

Молоко — 50 миллилитров

Сахар — 100 грамм

Разрыхлитель — 1 пакетик

Сок лимона — 1 чайная ложка

Масло подсолнечное — 1 чайная ложка

1) Для начала смешиваем муку и разрыхлитель. Затем разбиваем яйца. Отделяем желтки от белков. Соединяем желтки и молоко. По частям всыпаем муку с разрыхлителем. Все время перемешиваем.

2) В отдельной посудине соединяем белки с лиионным соком. Взбиваем до получения устойчивой пены. Добавляем сахар небольшими порциями, продолжая взбивать.

3) Взбитые белки добавляем в тесто частями по одной столовой ложке. Тесто перемешиваем снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

4) Разогреваем сковороду на среднем огне и смазываем маслом. Излишки масла промакиваем бумажной салфеткой.

5) Уменьшаем огонь и кладем тесто по 3 столовые ложки на каждый панкейк.

6) Наливаем на сковороду 2 чайные ложки воды и накрываем крышкой. Через 5 минут переворачиваем.

7) Снова наливаем 2 чайные ложки воды и жарим до готовности.

Блюдо готово. Приятного аппетита.

Рецепт девятый. Домашняя джамболайя.

Состав:

Сосиски — 800 грамм

Рис — 700 грамм

Репчатый лук — 2 штуки

Болгарский перец — 400 грамм

Помидоры — 600 грамм

Чеснок — 4 зубчика

Томатная паста — 1 столовая ложка

Растительное масло — 120 мл

Петрушка — 1 пучек

Соль и перец — по вкусу

1) Помидоры заливаем кипятком. Через 10 минут снимаем кожуру и нарезаем кубиками.

2) Мелко измельчаем очищенный лук и чеснок.

3) Мелко нарезаем болгарский перец.

4) Сосиски очищаем от пленки, нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле.

5) Лук обжариваем до прозрачности. Добавляем сладкий перец и продолжаем обжаривать. Затем кладем помидоры, чеснок, томатную пасту, солим и перчим. Добавляем сосиски и рис. Все перемешиваем. Добавляем воду, чтобы вода покрывала джамболайу на два пальца.

6) Уменьшаем огонь и тушим с накрытой крышкой до готовности риса.

7) Блюдо посыпаем зеленью петрушки.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт десятый. Яичные конвертики.

 

Состав:

Яйца — 8 штук

Ветчина — 300 грамм

Твердый сыр — 200 грамм

Растительное масло — 4 чайные ложки

Петрушка — 1 веточка

1) Натираем сыр и ветчину на мелкой терке.

2) В отдельной посудине развиваем яйца. Взбиваем до того, пока не перемешаются белки с желтками.

3) Разогреваем сковороду на среднем огне и смазываем растительным маслом. Жарим порцию яичного блинчика две минуты, пока масса не схватится.

4) Блинчик переворачиваем и на центр кладем немного ветчины и сыра. Начинки хватает на 10 раз.

5) Блинчик сворачиваем конвертиком. Края придавливаем лопаткой на 10 секунд, чтобы их зафиксировать.

6) Получившиеся конвертики прожариваем по 30 секунд с каждой стороны.

7) Посыпаем зеленью.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт одинадцатый. Домашние сырные шарики.

Состав:

Твердый сыр — 600 г

Яйцо — 2 шт

Мука — 50 г

Растительное масло — 150 мл

1) Сначала нужно натереть сыр. Лучше всего для этого использовать мелкую терку.

2) Затем нужно добавить муку и яйцо. Хорошо перемешать.

3) Формируем сырные шарики и обжариваем их в подсолнечном масле до золотистого оттенка.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт двенадцатый. Домашняя пицца.

Состав для теста:

Майонез — 10 столовых ложек

Мука — 10 столовых ложек

Яйца — 6 штук

Соль добавляем по вкусу

1) Сначала перемешиваем яйца, майонез, муку и соль.

Состав для соуса:

Чеснок — 2 зубчика

Томатная паста или кетчуп — 4 столовые ложки

2) Перетираем чеснок. Затем добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем.

3) Для приготовления пиццы выливаем тесто на сковороду. Затем по поверхности оккуратно распределяем соус.

Начинка: сыр, колбаса, репчатый лук и помидор.

4) Все ( кроме сыра) нарезаем полукольцами и кладем сверху. Добавляем сверху сыр, натертый на крупную терку.

5) Ставим на небольшой огонь и накрываем крышкой. Снимаем через 10 минут.

Вкусная пицца готова. Приятного аппетита!

Рецепт тринадцатый. Тушеная картошка с курицей.

Состав:

Картофель — 1000 грамм

Куриное филе — 600 грамм

Сметана 20% — 50 грамм

Сливки 10% — 100 грамм

Лук репчатый — 2 штуки

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — 40 миллилитров

Горячая вода — 800 миллилитров

1) Чистим лук, моем и нарезаем небольшими кубиками.

2) Куриное филе нарезаем маленькими кусочками.

3) Лук кладем в кастрюлю и обжариваем пять минут, пока он не станет мягким.

4) Добавляем куриное филе к луку.

5) Обжариваем курицу с луком в течение семи минут.

6) Очищаем и промываем картофель. Затем нарезаем небольшими кубиками.

7) В кастрюлю с филе добавляем картофель.

8) Заливаем горячей водой.

9) Готовим на маленьком огне под крышкой 20 — 30 минут до мягкости картофеля.

10) В кастрюлю добавляем соль и перец.

11) Смешиваем сливки со сметаной и добавляем в кастрюлю.

12) Тушим картошку с курицей еще 10 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рецепт четырнадцатый. Домашние сосиски.

Состав: 

Филе куриное — 1000 грамм

Яйцо — 2 штуки

Сливочное масло 85% — 100 грамм

Молоко 2,5% — 200 миллилитров

Соль, перец — по вкусу

1) Филе курицы хорошо промыть. Затем пропустить через мясорубку.

2) Добавить яйца, сливочное масло, молоко, соль, перец.

3) Положить на пищевую пленку 2 столовые ложки фарша.

4) Плотно свернуть пленку, обернув несколько раз.

5) Завернуть как конфетку, плотно завязав края.

6) Вскипятить воду в кастрюле.

7) Отварить сосиски 15 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Контакты