Прості пісні рецепти на будь-який смак. Постімо із задоволенням. Готуємо з радістю. Дивуємо та радіємо близьких.
Пісний картопляний пиріг
Склад для тіста:
1) Рослинна олія – 200 мл
2) Борошно – 4 склянки
3) Паста томатна – 40 грам
4) Сіль – 0,5 чайної ложки
5) Розпушувач – 0,5 чайної ложки
6) Вода – 200 мілілітрів
У миску насипаємо сіль та томатну пасту. Додаємо воду та олію. Просіюємо склянку борошна. Додаємо розпушувач. Перемішуємо віночком до однорідності.
Потім поступово додаємо борошно, що залишилося при постійному перемішуванні. Замішуємо тісто, скочуємо в кулю. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
Склад для начинки:
1) Очищена картопля – 1000 грам
2) Ріпчаста цибуля – 300 грам
3) кріп – кілька гілочок
4) Сіль – 0,5 чайної ложки
5) Рослинна олія – 2 столових ложки
Миємо та очищаємо овочі від шкірки. Дрібно нарізаємо цибулю та картоплю. Потім викладаємо у миску. Додаємо рослинну олію та сіль. Додаємо кріп і добре перемішуємо.
Духовку розігріваємо до 200 градусів.
Дістаємо тісто із холодильника.
1/3 тіста розкочуємо до діаметра 30 сантиметрів і товщиною підлогу сантиметра.
На тісто викладаємо начинку.
Розкочуємо частину тіста, що залишилася, і накриваємо начинку. Защипуємо краї. У середині верхнього тіста робимо отвір діаметром 1 сантиметр для виходу пари.
Викладаємо тісто у форму, попередньо змащену олією.
Тісто відправляємо у духовку на 20 хвилин. Потім пиріг виймаємо та в отвір виливаємо 50 мілілітрів підсоленої теплої води. Пиріг кладемо назад у духовку на 30 хвилин.
Готовий пиріг виймаємо з духовки та накриваємо рушником. Коли пиріг трохи охолоне, виймаємо його із форми.
Страва готова. Смачного.
Пісні капустяні котлети
Склад:
1) Білокочанна капуста – 2 кілограми
2) Ріпчаста цибуля – 2 штуки
3) Манна крупа – 200 грам
4) Борошно – 200 грам
5) Часник – 3-5 зубчиків
6) Панірувальні сухарі – 200 грам
7) Рослинна олія – 100 грам
8) Сіль, спеції – за смаком
Помити качан капусти і розрізати на 4 рівні частини. Почистити і помити цибулю та часник. Цибулю розрізати на 4 частини.
Закип’ятити чайник. Капусту посолити та залити окропом. Варити 10 хвилин на середньому вогні. Потім капусту відкинути на друшляк.
Через м’ясорубку пропустити цибулю, часник та капусту.
У овочевий фарш додаємо сіль та спеції. Потім додаємо манну крупу. Добре перемішуємо.
Просіюємо борошно і додаємо в капустяну суміш.
Формуємо котлети мокрими руками та обвалюємо в сухарях.
Смажимо котлети з двох боків до готовності.
Страва готова. Смачного!
Пісна грибна солянка
Склад:
1) Картопля – 8 штук
2) Помідори – 6 штук
3) Морква – 2 штуки
4) Ріпчаста цибуля – 2 штуки
5) Печериці – 400 грам
6) Малосольні огірки – 8 штук
7) Рослинна олія – 60 грам
8) Сіль, перець – за смаком
9) Зелень, лимон, маслини – за смаком
10) Вода – 2 літри
Налити в каструлю 2 літри води. Довести до кипіння.
Почистити та помити картоплю. Нарізати кубиками.
Картоплю варити 15 хвилин.
Цибулю почистити, помити і дрібно нарізати.
Малосольні огірки нарізати кубиками.
Моркву помити, почистити та нарізати дрібною соломкою.
Печериці помити та нарізати пластинками.
Помити помідори. Потім очистити від шкірки та натерти на великій тертці.
На розігріту сковороду налити олію. Викласти цибулю, гриби та моркву. Гасити 7 хвилин, постійно перемішуючи. Додати помідори та огірки. Гасити 5 хвилин.
Викласти в суп тушковані овочі. Посолити та додати спеції. Варити 10 хв.
Помити та нарубати зелень. Додати до солянки. Після готовності дати настоятися 10 хвилин.
Можна подавати з скибочками лимона та маслинами.
Страва готова. Смачного!
Запіканка (гриби-картопля)
Склад:
1) Картопля – 3 кілограми
2) Печериці – 1 кілограм
3) Помідори – 6 штук
4) Ріпчаста цибуля – 6 штук
5) Пісний майонез
6) Рослинна олія – 60 грам
7) Сіль, перець – за смаком.
Очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо середніми шматочками.
Картоплю заливаємо водою і ставимо варити на 20 хвилин|мінути| до повної готовності. Потім виливаємо 3/4 відвару. Трохи солимо, перчимо і розминаємо товкачем.
Промиваємо гриби та нарізаємо часточками.
Очищаємо цибулю від шкірки, промиваємо і дрібно нарізаємо.
Гриби гасимо 15 хвилин із невеликою кількістю води. Воду підливаємо за необхідності. Потім три рази промиваємо під проточною водою і проціджуємо через друшляк.
Обсмажуємо гриби з цибулею в олії до золотистого відтінку. Потім остудити.
Подрібнюємо грибну суміш за допомогою блендера чи м’ясорубки. Солимо і перчимо.
Духовку розігріваємо на 200 градусів.
Змащуємо олією форму для запікання. Викладаємо 1/3 частину пюре та рівномірно розподіляємо по дну.
На картопля викладаємо рівним шаром перемелені печериці.
На гриби викладаємо 1/3 частину картопляного пюре.
Промиваємо помідори нарізаємо тонкими часточками. Кладемо зверху на пюре в один шар.
На помідори викладаємо 1/3 частини картоплі. Потім зверху змащуємо майонезом.
Запіканку готуємо 40 хвилин у гарячій духовці до рум’яної скоринки.
Страва готова. Смачного!
Контакти