Простые постные рецепты

Простые постные рецепты на любой вкус. Постим с удовольствием. Готовим с радостью. Удивляем и радуем близких.

Постный картофельный пирог

Состав для теста:

1) Растительное масло — 100 мл

2) Мука — 2 стакана

3) Паста томатная — 20 грамм

4) Соль — 0,5 чайной ложки

5) Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки

6) Вода — 100 миллилитров

В миску насыпаем соль и томатную пасту. Добавляем воду и растительное масло. Просеиваем стакан муки. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности.

Затем постепенно добавляем оставшуюся муку при постоянном перемешивании. Замешиваем тесто, скатываем в шар. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20 минут.

Состав для начинки:

1) Очищенный картофель — 500 грамм

2) Репчатый лук — 150 грамм

3) укроп — несколько веточек

4) Соль — 0,5 чайной ложки

5) Растительное масло — 1 столовая ложка

Моем и очищаем овощи от кожуры. Мелко нарезаем лук и картофель. Затем выкладываем в миску. Добавляем растительное масло и соль. Добавляем укроп и все хорошо перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Достаем тесто из холодильника.

2/3 теста раскатываем до диаметра 30 сантиметров и толщиной пол сантиметра.

На тесто выкладываем начинку.

Раскатываем оставшуюся часть теста и накрываем начинку. Защипываем края. В середине верхнего теста делаем отверстие диаметром 1 сантиметр для выхода пара.

Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Тесто отправляем в духовку на 20 минут. Затем пирог вынимаем и в отверстие выливаем 50 миллилитров подсоленной теплой воды. Пирог кладем обратно в духовку на 30 минут.

Готовый пирог вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Когда пирог немного остынет, вынимаем его из формы.

Блюдо готово. Приятного аппетита.

Постные капустные котлеты

Состав:

1) Белокочанная капуста — 1 килограмм

2) Репчатый лук — 1 штука

3) Манная крупа — 100 грамм

4) Мука — 100 грамм

5) Чеснок — 2-3 зубчика

6) Панировочные сухари — 100 грамм

7) Растительное масло — 50 грамм

8) Соль, специи — по вкусу

Помыть кочан капусты и разрезать на 4 равные части. Почистить и помыть репчатый лук и чеснок. Лук разрезать на 4 части.

Закипятить чайник. Капусту посолить и залить кипятком. Варить 10 минут на среднем огне. Затем капусту откинуть на дуршлаг.

Через мясорубку пропустить лук, чеснок и капусту.

В овощной фарш добавляем соль и специи. Затем добавляем манную крупу. Хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку и добавляем в капустную смесь.

Формируем котлеты мокрыми руками и обваливаем в сухарях.

Жарим котлеты с двух сторон до готовности.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

 

Постная грибная солянка

Состав:

1) Картофель — 4 штуки

2) Помидоры — 3 штуки

3) Морковь — 1 штука

4) Репчатый лук — 1 штука

5) Шампиньоны — 200 грамм

6) Малосольные огурцы — 4 штуки

7) Растительное масло — 30 грамм

8) Соль, перец — по вкусу

9) Зелень, лимон, маслины — по вкусу

10) Вода — 2 литра

Налить в кастрюлю 2 литра воды. Довести до кипения.

Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.

Картофель варить 15 минут.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Малосольные огурцы нарезать кубиками.

Морковь помыть, почистить и нарезать мелкой соломкой.

Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

Помыть помидоры. Затем очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

На разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить лук, грибы и морковь. Тушить 7 минут, постоянно перемешивая. Добавить помидоры и огурцы. Тушить 5 минут.

Выложить в суп тушеные овощи. Посолить и добавить специи. Варить 10 минут.

Помыть и нарубить зелень. Добавить в солянку. После полной готовности дать настояться 10 минут.

Можно подавать с ломтиками лимона и маслинами.

Блюдо готово. Приятного аппетита.

 

Запиканка (грибы-картофель)

Состав:

1) Картофель — 1,5 килограмма

2) Шампиньоны — 0,5 килограмма

3) Помидоры — 3 штуки

4) Репчатый лук — 3 штуки

5) Постный майонез

6) Растительное масло — 30 грамм

7) Соль, перец — по вкусу.

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем средними кусочками.

Картофель заливаем водой и ставим варить на 20 минут до полной готовности. Затем выливаем 3/4 отвара. Немного солим, перчим и разминаем толкушкой.

Промываем грибы и нарезаем дольками.

Очищаем лук от кожуры, промываем и мелко нарезаем.

Грибы тушим 15 минут с небольшим количеством воды. Воду подливаем по мере необходимости. Затем три раза промываем под проточной водой и процеживаем через дуршлаг.

Обжариваем грибы с луком в растительном масле до золотистого оттенка. Затем остужаем.

Измельчаем грибную смесь при помощи блендера или мясорубки. Солим и перчим.

Духовку разогреваем на 180 градусов.

Смазываем растительным маслом форму для запекания. Выкладываем 1/3 часть пюре и равномерно распределяем по дну.

На картофель выкладываем ровным слоем перемолотые шампиньоны.

На грибы выкладываем 1/3 часть картофельного пюре.

Промываем помидоры нарезаем тонкими дольками. Кладем сверху на пюре в один слой.

На помидоры выкладываем 1/3 часть картошки. Затем сверху смазываем майонезом.

Запиканку готовим 40 минут в горячей духовке до румяной корочки.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Контакты

 

5 1 голос
Рейтинг статті
Підписатися
Повідомити про
0 коментарів
Міжтекстові Відгуки
Переглянути всі коментарі
0
Залишіть коментар! Напишіть, що думаєте про статтю.x